레드 비트 효능과 섭취시 주의사항 알아보기

 

레드비트는 서양 채소의 대표 4총사 중 하나로 맛도 좋고 진분홍빛을 띕니다. 우리나라에서는 주로 즙으로 먹거나 샐러드에 넣어 먹으며, 서양에서는 삶아 먹습니다. 지금부터 맛도 좋고 영양가도 좋은 레드 비트에는 어떤 효능들이 있을지 알아보겠습니다. 

 

레드 비트

 

빈혈 예방 (비타민과 철분이 풍부)

레드비트에는 파이토케미컬 토마토의 8배에 달하는 플리페논 성분이 다량 함유되었으며, 비타민과 철분이 풍부합니다. 또한, 비트 뿌리는 당분 함량이 많고 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베이시아닌이 풍부하여 여성들에게 좋으며 빈혈 예방에 좋습니다.

 

 

콜레스테롤 개선

레드 비트에 있는 베타인과 질산염은 좁아진 혈관을 확장 시켜주며 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 제거해주는데 탁월한 효과가 있습니다. 

 

암 예방에 좋다

레드 비트가 붉은 색을 띠게 하는 강력한 피토케미컬(식물 영양소)은 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 실제로 한 연구에서 비트 뿌리 추출물을 식수 형태로 투입했을 때 동물의 기관에 있는 종양이 억제되었다고 밝혀졌습니다.

 

레드 비트

 

혈압을 낮춰준다

앞서 말했듯이 비트에 ㅇㅆ는 질산염이 혈관을 이완시켜줘 혈압을 낮춰줍니다. 한컵의 비트즙을 마시는 것이 수축기 혈압을 평균 4에서 5 눈금만큼 낮출 수 있다고 합니다. 

 

해독 작용

레드 비트 속 베타인은 간세포를 활성해주는 역할을 합니다. 이에 해독작용을 도와 간 기능을 회복시켜줍니다. 

 

레드비트 섭취 시 주의사항

비트에는 옥살산 성분이 있어 신장이나 담낭에 문제가 있다면 섭취에 주의할 필요가 있습니다. 또한, 평소에 위장이 좋지 않다면 생으로 섭취하기보다는 찌거나 데쳐 먹는 게 좋습니다. 비트에는 혈압조절 기능이 있어 저혈압 환자에게는 권장드리지 않습니다. 성인 기준 하루 1/2 정도가 적정 섭취량이니 주의하시기 바랍니다.